Cornalin Tradition 2021
Valais AOC
Domaine des Muses
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Région
Fermeture
Viticulture
Informations
Le Domaine des Muses a été fondé en 1992 par Nicole et Louis Taramarcaz. En 2002, leur fils Robert, fraîchement diplômé de l'Université de Dijon (Bourgogne) reprend le domaine familial avec son épouse Nicole. Son Rouge du Pays, que Robert appelle Cornalin comme la majorité des producteurs valaisans, est un archétype du cépage ! Il a des arômes intenses de cerises noires et de mûres, avec une structure pulpeuse, des tannins croquants et une belle amertume sur le noyau de cerise en finale.
Dégustation
Robe: pourpre, reflets roses
Nez: arômes intenses de cerises noires et de mûres
Bouche: une structure pulpeuse, des tannins croquants et une belle amertume sur le noyau de cerise en finale.
Conclusion: Un Cornalin typé
Service: Terrines de gibier, agneau mariné aux cèpes, charcuterie